กาแฟดีแคฟ Decaf Cold Drip Coffee (กาแฟปราศจากคาเฟอีน) กาแฟสกัดเย็นแบบหยดเข้มข้นมาก ผสมได้10แก้ว
กาแฟ Ethiopia Decaffeinated Cold Drip Coffee
เป็น Jimma mountain decaf process
กลิ่นรส Caramel Chocolate Creamy green grape medium acidity
มีคาเฟอีนต่ำมาก เข้มข้น
มี2 ขนาด240 มล. 260 บาท และ480 มล. 490บาท
Kyoto Style Cold Drip Coffee
เป็นกาแฟสกัดเย็นแบบหยด เข้มข้นมาก
ขวดใหญ่ผสมน้ำได้ประมาณ 10 แก้ว
ขวดเล็กผสมน้ำได้ประมาณ 5 แก้ว
Cold Drip เป็นการหยดน้ำเย็นทีละหยดลงบนกาแฟ อย่างช้า ๆ นานกว่า 12 ชั่วโมง ซึ่งแตกต่างจากการสกัดแบบแช่กาแฟในน้ำ (Cold Brew)
ปรับอัตราส่วนการผสมได้ตามชอบ ตั้งแต่ดื่มแบบช็อต ซึ่งเข้มข้นเกือบเท่าเอสเพรสโซ่ ไปจนถึงผสมน้ำหรือนมในอัตราส่วน 2-3 เท่า
· รสชาติลึกซึ้ง มีมิติ เนื้อสัมผัสเข้มข้น ซับซ้อน
· แนะนำให้ดื่มภายใน 3 สัปดาห์เพื่อความหอมอร่อย
· ไม่มีน้ำตาล วัตถุกันเสีย หรือสารปรุงแต่งกลิ่นรส
· ไม่ได้ใช้กาแฟแต่งกลิ่น infuse ใด ๆ นะครับ ทุกเมนูเลย กลิ่นรสต่าง ๆ มาจากตัวเมล็ดกาแฟตามธรรมชาติ และการคั่ว
· กรดและไขมันน้อยเพราะสกัดด้วยความเย็น
· เป็นมิตรต่อกระเพาะอาหาร
· อาจมีตะกอนตามธรรมชาติ ไม่เป็นอันตรายครับ ซึ่งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของตู้เย็นด้วย
· สำหรับการเดินทาง สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้สองสามวัน
-------------
เราใช้เครื่องคั่ว Giesen ที่ได้มาตรฐานระดับโลก ควบคุมคุณภาพตั้งแต่การคัดเกรด green bean ไปจนถึงการเลือกโปรไฟล์การคั่วที่เหมาะสมกับการสกัดเย็นโดยเฉพาะ
ตรวจสอบคุณภาพด้วยนักชิมระดับ Q Arabica grader
-------------
· ผลิตด้วยความสะอาดทุกกระบวนการ ด้วยเครื่องและอุปกรณ์จากประเทศเยอรมนี
· ขวดแก้วทุกใบ ผ่านการทำความสะอาดเป็นอย่างดี
· เป็นการผลิตแบบ small batch และเป็นงาน craft ที่ท่านสามารถสัมผัสได้ด้วยตนเองง่าย ๆ ทุกเช้า
(4.93)
