เมล็ดกาแฟ Kenya Thiriku AA (Light Roast) 150g.
Kenya Thiriku AA
Producer: Thiriku Coffee Farmers Cooperative
Washing Station: Thiriku Washing Station
Region: Nyeri
Varietal: SL28 SL34
Altitude: 1800-2100 MASL
Processing: Washed
Roast level
Light
Tasting notes
Raspberry jam Grapefruit Blackcurrant
Net weight
150g
Box (150g) / THB 600
Refill Bag (150g) / THB 575
กาแฟจาก Kenya เป็นหนึ่งใน favorite coffee ของทีมเรา เมื่อมีโอกาสได้คัดเลือกกาแฟจากแหล่งนี้มา เชื่อเราว่ามันต้องไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน
ครั้งนี้เราเลือกกาแฟจากแหล่ง Nyeri จาก Thiriku Coffee Farmers Cooperative ซึ่งพื้นที่ฟาร์มตั้งอยู่ค่อนข้างสูงเกือบ 2000 masl พื้นที่ปลูกเป็นดินแดงภูเขาไฟและมีปริมาณน้ำฝนเพียงพอตลอดปี การหมุนเวียนของทรัพยากรบริเวณนั้นจึงค่อนข้างดี อีกทั้งสถานีแปรรูปยังมีเทคโนโลยีการแปรรูปที่ค่อนข้างทันสมัย ทำให้กาแฟจากที่นี่มีคุณภาพและรสชาติที่ดีตามมาอย่างปฎิเสธไม่ได้ การแปรรูปของกาแฟตัวนี้เป็นการแปรรูปแบบ washed ดั้งเดิม ส่วนสายพันธุ์ของไร่นี้คือ SL28 เป็นสายพันธุ์ที่ถูกพัฒนาโดยศูนย์วิจัยพัฒนาสายพันธุ์พืชชื่อ Scott Laboratories ให้เข้ากับสภาพอากาศของประเทศและให้ผลผลิตที่ดี
ด้วยความสูงของแหล่งปลูกทำให้กาแฟตัวนี้มีความซับซ้อนในรสชาติเป็นอย่างมาก มีเอกลักษณ์ของรสชาติที่ชัดเจน มีความหอมดอกไม้ และความเป็น Citrus กาแฟตัวนี้ชงได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น เหมาะกับอากาศช่วงนี้เป็นอย่างยิ่ง
(5)
