Black Rabbits เมล็ดกาแฟ คั่วอ่อนถึงคั่วกลาง - BRAZIL AMERICANO 200 g. กาแฟกลิ่น แอปเปิ้ลแดง ถั่ว

Black Rabbits เมล็ดกาแฟ คั่วอ่อนถึงคั่วกลาง - BRAZIL AMERICANO 200 g. กาแฟกลิ่น แอปเปิ้ลแดง ถั่ว หวาน บาลานซ์

BRAZIL NAN
PROCESS: NATURAL WASHED
TASING NOTE: RED APPLE JUICY NUTTY SWEET BALANCE

ประโยชน์ของกาแฟ
‘คาเฟอีน’ ที่ช่วยเสริมสมรรถภาพให้ร่างกายตื่นตัวได้มากกว่าขึ้น เพราะคาเฟอีนช่วยให้เกิดการหลั่งของโดปามีน (Dopamine) ซึ่งเป็นฮอร์โมนกระตุ้นระบบประสาท ให้ร่างกายกระฉับกระเฉง ลดความง่วงและความเหนื่อยล้า รู้สึกมีกำลังมากขึ้น นี่จึงเป็นเหตุผลที่คนนิยมดื่มกาแฟเพื่อแก้ง่วง ช่วยให้ตาสว่าง แต่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าการดื่มกาแฟดำมีส่วนช่วยประโยชน์กับสุขภาพและยังมีส่วนเพิ่มผลลัพธ์ของการออกกำลังกายได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อทานกาแฟดำก่อนออกกำลังกาย
- กาแฟดำช่วยกระตุ้นอะดรีนาลินหลั่ง ทำให้ออกกำลังกายได้นานขึ้น
- กาแฟดำช่วยเพิ่มประสิทธิภาพระบบเมตาบอลิซึม เร่งเบิร์น รีเทิร์นหุ่นเป๊ะ
- กาแฟดำมีคาเฟอีน ช่วยปลุกความตื่นตัว ลดความเครียด
- กาแฟดำช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน G-CSF ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดความเสี่ยงเป็นอัลไซเมอร์
- กาแฟดำมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันมะเร็ง ช่วยชะลอวัย

ข้อดีของกาแฟ
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด (Cardiovascular disease; CVD) มีงานวิจัยยืนยันว่าการดื่มกาแฟดำในปริมาณที่เหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ และยังสามารถลดการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดได้สูงถึง 21%
- ฤทธิ์ต้านมะเร็ง กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย มีงานวิจัยแสดงให้เห็นว่า การดื่มกาแฟสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่น หากดื่มกาแฟวันละ 2 แก้ว ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งตับได้ถึง 43% และลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมได้ถึง 52%
- ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน การดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับการลดภาวะดื้อต่ออินสุลิน (Insulin Resistance) การดื่มกาแฟ 1 แก้วต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคเบาหวานได้ 6% และมีส่วนช่วยในการลดภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน จากความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ

วิธีการชง

การ Drip Coffee หรือ กาแฟดริป
เป็นวิธีการชงกาแฟที่ง่าย อุปกรณ์น้อยโดยเป็นการแยกน้ำกาแฟออกจากกากกาแฟด้วยตัวกรองที่แล้วแต่เราจะเลือกใช้กระดาษกรอง ให้น้ำไหลผ่านโดยแรงโน้มถ่วง สกัดให้กาแฟไหลลงไปในถ้วย โดยใช้เวลาประมาณ 3 – 4 นาที อีกทั้งมีอุณหภูมิที่ใช้ตั้งแต่ 89 องศา - 95 องศา เซลเซียล และรวมถึงระดับการบดที่ถูกต้อง จึงจะได้กาแฟที่มีคุณภาพ

การ ชงกาแฟด้วยเครื่องชงเอสเปรสโซ่
- ทำการอุ่นและตั้งอุณหภูมิเครื่อง
เปิดเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่เพื่อให้น้ำสำหรับชงกาแฟนั้นร้อนขึ้น
- ทำการอุ่นถ้วยกาแฟของคุณ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ้วยกาแฟของคุณ ได้ถูกอุ่นก่อนใช้งาน วิธการนั้นง่ายมาก ด้วยการใช้น้ำร้อนก่อนชงกาแฟของคุณ ใส่ไปที่ถ้วยกาแฟเพื่ออุ่นมัน วิธีนี้จะช่วยให้กาแฟที่เตรียมใหม่ของคุณอุ่นขึ้น เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่บางเครื่องมีที่อุ่นถ้วยอยู่ด้านบนของเครื่อง และนี่คือเหตุผลนั่นเองครับ
- ล้าง portafilter และตะกร้าให้แห้ง
ก่อนใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวกรองและตะกร้าของคุณ (ลองดูตามภาพด้านล่างครับ) ได้มีการทำความสะอาดและตากให้แห้ง เราขอแนะนำให้คุณถอดตะกร้าออกจากที่วางหลังจากการใช้งานแต่ละครั้ง และเช็ดด้านในและด้านล่างของตะกร้า (บริเวณที่กาแฟหยดออกมา) ซึ่งจะทำให้เวลาคุณชงกาแฟออกมานั้น คุณได้กาแฟที่มีรสชาติที่ดีและเข้มข้นมากขึ้นครับ
- กาแฟที่ดีที่สุดคือกาแฟบดสด
วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมกาแฟที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมคือการบดเมล็ดกาแฟสด ๆ ก่อนชงครับ เหตุผลหนึ่งที่ร้านกาแฟทุกที่มีเครื่องบดกาแฟตั้งอยู่ในร้านก็คือเรื่องนี้นั่นเอง ไม่งั้นล่ะก็ คุณก็แค่ใช้กาแฟบดละเอียดซึ่งมีอยู่ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตและ ร้านค้ากาแฟออนไลน์ แทนก็ได้ใช่มั้ยล่ะครับ เพราะฉะนั้น เติม portafilter ของคุณด้วยกาแฟบดได้เลย
- กระจายเมล็ดกาแฟบดออกให้ทั่ว
เขย่าหรือแตะ portafilter เบาๆ บนแผ่นแทมป์เพื่อให้กาแฟบดกระจายตัวได้ง่ายขึ้นครับ
- กดกาแฟให้กระชับ
ใช้หัว tamp เพื่อกดกาแฟของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องวางที่จับไว้บนแผ่น tamping ขาตั้งหรือพื้นผิวที่สะอาด แล้วใช้แรงกดเบาๆ เพื่อกดกาแฟของคุณ ทำแบบนี้ซ้ำสองครั้ง ด้วยการกดนี้ น้ำกาแฟที่อยู่ข้างในจะไหลออกจากหัวกรุ๊ปในระวังชง แต่จะซึมซับรสชาติทั้งหมดอยู่ในเมล็ดกาแฟคั่วก่อนจะไหลออกมาครับ
- ล้างหัวชงกาแฟ
ก่อนวาง portafilter ลงในเครื่องชงกาแฟ ให้ทำการล้างหัวกรุ๊ป ซึ่งจะช่วยในการขจัดกากกาแฟที่เหลืออยู่ออกไปครับ
- เตรียมเอสเปรสโซ่ของคุณ
ใส่ portafilter ลงในหัวกรุ๊ปของเครื่องชงกาแฟ แล้วกดปุ่มเพื่อเริ่มการชงกาแฟของคุณ สำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่โดยทั่วไปแล้วนั้น คุณต้องรู้ว่าควรใช้ส่วนผสมเท่าใด และการใช้ถ้วยตวงก็จะประโยชน์ในจุดนี้สำหรับผู้ที่ต้องการชงกาแฟสดให้ออกมาได้รสชาติตามที่ต้องการครับ ลองดูคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณกาแฟที่จำเป็นสำหรับเอสเพรสโซ่ อเมริกาโน ลาเต้ และอื่นๆ ได้ที่คำแนะนำของเราได้เลยครับ

ผลลัพธ์จากการดื่มกาแฟ
- ในกาแฟมีคาเฟอีน ทำให้ตื่นตัว สดใส กระปรี้ประเปร่า
- ในกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็งและโรคเส้นเลือดอุดตัน เคยมีการศึกษาพบว่าในคนที่บริโภคกาแฟดำ 2 แก้วขึ้นไป มีอัตราการเกิดมะเร็งน้อยกว่าประชากรทั่วไป
- ฤทธิ์ของคาเฟอีนที่ทำให้ตื่นตัวหากได้รับผิดเวลาจะทำให้นอนไม่หลับ ข้อแนะนำคือควรได้รับในช่วงครึ่งเช้าของวัน หร