CLASSIC SOURDOUGH (VEGAN)
ขนมปังซาวโดว์ 100% (VEGAN) ไม่ผสมยีสต์ผง สูตรคลาสสิกของ GB ที่เราแสนภูมิใจในความก้อนใหญ่ เนื้อเบา นุ่มไม่เหนียวปวดฟัน เปลือกไม่หนาบาดปาก เราใช้เทคนิคการหมักในอุณหภูมิต่ำยาวนานกว่า 12 ชั่วโมงเพื่อดึงเอากลิ่นรสที่ดีที่สุดออกมา รวมถึงใครไม่ชินกับรสเปรี้ยวจัด อยากให้ลองขนมปังของเรา ที่เปรี้ยวน้อยกำลังดี สูตรนี้ทานได้ทั้งคาวและหวานค่ะ เด็กเล็กๆสามารถแบ่งให้น้องลองชิมเฉพาะเนื้อขนมปังได้นะคะ เพราะนุ่มไม่ติดคอน้องค่ะ
น้ำหนักตัดแป้ง : 600 กรัม (หลังอบน้ำหนักจะหายไปประมาณ 10-20%ค่ะ)
ส่วนผสม : แป้งฝรั่งเศสไม่ฟอกสี แป้งขนมปังปลอดสาร เกลือทะเล ยีสต์ธรรมชาติ
ปราศจาก : น้ำตาล ไข่ นม เนย ไขมัน สารเสริมคุณภาพและสารกันบูดทุกชนิด
—————-
การเก็บรักษา : เมื่อได้รับสินค้า ควรแช่ช่องฟรีซทันที และนำมาละลายน้ำแข็งในตู้เย็นอย่างน้อย 1 คืนก่อนรับประทาน
((สินค้าสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ 1 เดือน / ตู้เย็นช่องธรรมดา 1 สัปดาห์))
การอุ่น :
เตาติ๊ง หรือ หม้อบลมร้อน >> ไฟ 160-170 องศา เวลา 4-5 นาที หรือจนกว่าจะได้สีที่ต้องการ
เตาอบ >> ไฟ 190 องศา เวลา 4-8 นาที
(5)
(4.5)
