KMS(Potassium Metabisulphite)ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย 120 กรัม
Potassium Metabisulphite (KMS)
ขนาด 120กรัม ราคา 65฿
🥂 KMS เป็นสารกันเสียที่ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ แบคทีเรียเชื้อราที่ไม่ต้องการ
ช่วยยับยั้ง ปฎิกริยาออกซิเดชั่น โดยในกระบวนการของไวน์ มัน จะช่วยสลายปริมาณออกซิเจนในไวน์ ทำให้การกระบวนการหมักไวน์สมบูรณ์
🍷จากปกติการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับไวน์ ต้องใช้วิธีการต้ม เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์อื่นๆที่ไม่ต้องการ แต่วิธีนี้ทำให้รสและกลิ่นของไวน์เปลี่ยนไปค่ะ
การใส่ KMS.เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์โดยไม่ต้องต้ม
ซึ่งวิธีนี้จะคงรสชาติ และกลิ่นของน้ำผลไม้ไว้ได้มากที่สุดค่ะ
☑️นอกจากการใช้ในกระบวนการเริ่มหมักไวน์แล้ว KMS ยังสำคัญที่สุดในกระบวนการหยุดการหมักไวน์ด้วยค่ะ
▶️วิธีการใช้
ใช้KMS.0.15 - 2 กรัม / น้ำผลไม้ 1ลิตร
สำหรับกระบวนการหมักไวน์ หลังจากเติมสารแล้วให้ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงก่อนจะเริ่มใส่ยีสต์หมักไวน์ค่ะ